На терке.
Девясил резанный ножом.
Девясил знаю с детства сразу в двух визуальных образах - в виде измельченных корней,
завариваемых по множеству поводов, и в виде прекрасного высокого куста с желтыми цветами, густо облепленного пчёлами, шмелями и бабочками. Где-то в архивах лежит множество фотопортретов, именуемых "Павлиний глаз на Девясиле" - последствия многолетней фото охоты вокруг этого роскошного куста на даче.
Мне в детстве его давали в изобилии в качестве отхаркивающего средства. Бабушка делала его в виде полосканий при зубной боли, иногда по отдельности, иногда в союзе с шалфеем.
Мама много лет принимала его как желудочное средство, позже - как средство, улучшающее работу печени. Он идет в ход при малейших признаках простуды, не говоря уже о том, что в виде настойки активно участвует в противодиабетической терапии.
В самом деле с детства его в этом качестве и применяла. Вкус девясила настолько привычен, что я как-то даже не замечаю его горечь, но тем, кому тяжело его пить, могу посоветовать добавить чуть-чуть солодки.
Есть еще роскошный вариант - бросить в чашку с пакетиком девясила кусочек бадьяна (это тот, который звездочками). Буквально отколоть один лучик от звездочки - и будет вам большое вкусовое облегчение, не говоря уже об усилении отхаркивающего эффекта. Только надо немного настоять такой отвар, хотя бы полчаса. И с солодкой то же самое.
В конце концов никто не запрещает добавить в настой немного мёда.
При сильном кашле можно взять три фильтр-пакетика, половину литра кипятка и прокипятить 15 минут на небольшом огне. Потом пить в течение дня по три-четыре глотка. Хорошие дозы девясила можно пить в самом начале простуды, он ее способен "сбить с ног" в первые же сутки. Хорошее потогонное, хорошее мочегонное. Очень часто применяю девясил в самых разных вариантах сборов - с алтеем, солодкой, анисом и так далее, но это отдельный разговор. Но если при проблемах с легкими в девясиле работают его знаменитые мукополисахариды (разжижающие слизь), то при диабете в дело вступает содержащийся в девясиле инулин. И вот в этом качестве его многие годы принимают мои родители - лет десять как минимум. Принимают в виде травяного отвара, принимают в виде настойки на спирту (здесь обычно все же используется девясил россыпью, а не в фильтр-пакетах), и считают, что он достаточно действенно контролирует сахар в крови. В общем девясил проверенное, надежное, действенное средство.
Подробнее на Отзовик: https://otzovik.com/review_9271287.html
Секрет Суворова, о котором молчат. Девясил - почему его забыли?
ДЕВЯСИЛ. Солнечный цветок Суворова.
Почему мы используем лишь малую часть его полезных свойств.
…Пробираясь по козьим тропам через горные снега и ледяные реки, люди буквально валились с ног от усталости, и когда казалось, что дальше идти просто невозможно, солдатам на привале раздавали чудодейственный напиток, восстанавливающий силы…
О знаменитом переходе Суворова через Альпы знают все, но мало кому известно, что великий полководец знал толк в травах, в походах не расставался с полевым лечебником военного врача Бельского и с помощью одних только трав спас тысячи солдат от самых разных болезней.
А вот и секрет напитка Суворова, возвращающего силы – это был настой девясила.
У этого цветка не случайно такое название – ДЕВЯСИЛ, то есть, ДЕВЯтьСИЛ, ДЕВЯТИСИЛЬНИК, Девятисильный корень, а ещё его называли ДИВО-СИЛОМ, диким подсолнухом.
Число 9 у Славян считалось священным, как, впрочем, и сам девясил.
Тибетские целители и сегодня утверждают, что он излечивает не от 9 болезней, а как минимум от 99. Кстати, по этой причине за рецептами старинных средств на основе девясила охотились специалисты из нацистского института Аненербе. Ведь помимо самых разных артефактов, они искали эликсир долголетия и вечной молодости.
Человеку целебные свойства девясила были известны с незапамятных времён.
Это древнейшее лекарственное растение упоминается в трудах Гиппократа, который считал, что девясил стимулирует мозг, почки и желудок. Знаменитый римский естествоиспытатель Плиний писал: «Пусть ни один день не пройдёт без корней девясила, которые помогают пищеварению, изгоняют меланхолию…». А великий Авиценна рекомендовал употреблять девясил при многих болезнях и подробно описал его в своих трудах: «Естество он имеет горячее, сухое... Самая полезная его часть - это корень. Особенно великой и значительной силой обладает сироп из корня. Он полезен при всех болях, в нём есть сила».
В средние века в Европе его выращивали в монастырских садах и называли универсальным средством от болезней.
На Руси его тоже знали с древних времён.
Вот один из рецептов из старинного травника:
«Девясилово коренье мелко толчёно и смешано с мёдом и принято об утре и вечере при кашляющем приступе – кашель уймётся».
Девясилом пользовались все – от простого люда до царей, в «Прохладном вертограде» есть запись, что с помощью такого снадобья лечили царя Михаила Федоровича.
У славян это растение издавна считалось божественным, очищающим дух человека и согласно упоминанию в Книге Велеса входило в рецепт священного напитка Сурья.
В Древней Руси говорили: “кое тое траву ест, и тот человек живущ, никакая скорби не зрит телу и сердцу”.
Корень девясила называли русским женьшенем, он широко использовался в народной медицине. Древние славянские воины брали с собой в путь пучок травы девясила, считая, что он надёжно защитит от ранений. А также, перед дальним походом, или перед боем, принимали с утра порошок корня девясила, на кончике ножа, и растение давало прилив сил на весь трудный день.
Девясил считался оберегом, освобождающим от колдовских чар, нечистых сил, оберегающим здоровье и духовные силы. Корни и сухие цветки носили на шее или в карманах, в качестве амулетов. Дымом сухой травы окуривали жилища.
Сегодня многочисленными экспериментами доказано, что не случайно предки так почитали это растение, девясил сегодня широко используется для получения новых препаратов. Так, учёные научно-исследовательского института Томского научного центра К. Л. Зеленская, Т. Н. Поветьева и В. Г. Пашинский, а также другие исследователи доказали эффективность девясила для лечения многих заболеваний, включая диабет и онкологию.
Вот только большинство продолжает считать его обычным народным средством от кашля – при простуде и бронхите.
В корнях, листьях и цветках этого удивительного растения содержится не менее 20 ценнейших соединений.
Прежде всего, это инулин, один из мощнейших иммуномодуляторов. Он, кстати, составляет до 45 процентов веса корня.
Высокое содержание инулина в девясиле помогает регулировать уровень сахара в крови, тонизирует поджелудочную железу. Инулин, помимо прочего – это природный пробиотик, стимулирующий рост полезной микрофлоры кишечника. Кроме того, он обладает свойством усиливать всасывание кальция с магнием, укрепляя скелет и мышцы, выводит излишки холестерина.
Корни и корневища также содержат терпеновые лактоны, которые, как было доказано, обладают сильными заживляющими и антисептическими свойствами.
…Пробираясь по козьим тропам через горные снега и ледяные реки, люди буквально валились с ног от усталости, и когда казалось, что дальше идти просто невозможно, солдатам на привале раздавали чудодейственный напиток, восстанавливающий силы…
О знаменитом переходе Суворова через Альпы знают все, но мало кому известно, что великий полководец знал толк в травах, в походах не расставался с полевым лечебником военного врача Бельского и с помощью одних только трав спас тысячи солдат от самых разных болезней.
А вот и секрет напитка Суворова, возвращающего силы – это был настой девясила.
У этого цветка не случайно такое название – ДЕВЯСИЛ, то есть, ДЕВЯтьСИЛ, ДЕВЯТИСИЛЬНИК, Девятисильный корень, а ещё его называли ДИВО-СИЛОМ, диким подсолнухом.
Число 9 у Славян считалось священным, как, впрочем, и сам девясил.
Тибетские целители и сегодня утверждают, что он излечивает не от 9 болезней, а как минимум от 99. Кстати, по этой причине за рецептами старинных средств на основе девясила охотились специалисты из нацистского института Аненербе. Ведь помимо самых разных артефактов, они искали эликсир долголетия и вечной молодости.
Человеку целебные свойства девясила были известны с незапамятных времён.
Это древнейшее лекарственное растение упоминается в трудах Гиппократа, который считал, что девясил стимулирует мозг, почки и желудок. Знаменитый римский естествоиспытатель Плиний писал: «Пусть ни один день не пройдёт без корней девясила, которые помогают пищеварению, изгоняют меланхолию…». А великий Авиценна рекомендовал употреблять девясил при многих болезнях и подробно описал его в своих трудах: «Естество он имеет горячее, сухое... Самая полезная его часть - это корень. Особенно великой и значительной силой обладает сироп из корня. Он полезен при всех болях, в нём есть сила».
В средние века в Европе его выращивали в монастырских садах и называли универсальным средством от болезней.
На Руси его тоже знали с древних времён.
Вот один из рецептов из старинного травника:
«Девясилово коренье мелко толчёно и смешано с мёдом и принято об утре и вечере при кашляющем приступе – кашель уймётся».
Девясилом пользовались все – от простого люда до царей, в «Прохладном вертограде» есть запись, что с помощью такого снадобья лечили царя Михаила Федоровича.
У славян это растение издавна считалось божественным, очищающим дух человека и согласно упоминанию в Книге Велеса входило в рецепт священного напитка Сурья.
В Древней Руси говорили: “кое тое траву ест, и тот человек живущ, никакая скорби не зрит телу и сердцу”.
Корень девясила называли русским женьшенем, он широко использовался в народной медицине. Древние славянские воины брали с собой в путь пучок травы девясила, считая, что он надёжно защитит от ранений. А также, перед дальним походом, или перед боем, принимали с утра порошок корня девясила, на кончике ножа, и растение давало прилив сил на весь трудный день.
Девясил считался оберегом, освобождающим от колдовских чар, нечистых сил, оберегающим здоровье и духовные силы. Корни и сухие цветки носили на шее или в карманах, в качестве амулетов. Дымом сухой травы окуривали жилища.
Сегодня многочисленными экспериментами доказано, что не случайно предки так почитали это растение, девясил сегодня широко используется для получения новых препаратов. Так, учёные научно-исследовательского института Томского научного центра К. Л. Зеленская, Т. Н. Поветьева и В. Г. Пашинский, а также другие исследователи доказали эффективность девясила для лечения многих заболеваний, включая диабет и онкологию.
Вот только большинство продолжает считать его обычным народным средством от кашля – при простуде и бронхите.
В корнях, листьях и цветках этого удивительного растения содержится не менее 20 ценнейших соединений.
Прежде всего, это инулин, один из мощнейших иммуномодуляторов. Он, кстати, составляет до 45 процентов веса корня.
Высокое содержание инулина в девясиле помогает регулировать уровень сахара в крови, тонизирует поджелудочную железу. Инулин, помимо прочего – это природный пробиотик, стимулирующий рост полезной микрофлоры кишечника. Кроме того, он обладает свойством усиливать всасывание кальция с магнием, укрепляя скелет и мышцы, выводит излишки холестерина.
Корни и корневища также содержат терпеновые лактоны, которые, как было доказано, обладают сильными заживляющими и антисептическими свойствами.
Комментарии